Food Hygiene and HACCP Course (EU): examen final 2026
Una selección aleatoria nueva de 30 preguntas del curso cada vez. Obtén un 80 % o más para descargar tu certificado. Verás tus respuestas al final.
- 30 preguntas
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- 35 minutos
Cómo funciona este simulacro
Cada intento elige al azar 30 preguntas de las 100 preguntas de este test, así que ningún intento se repite.
Al final ves tu puntuación, cada respuesta y su explicación. Tu mejor puntuación se guarda en este navegador para que repitas hasta aprobar con holgura.
Qué aprenderás
- Explain the main EU food safety laws and who is responsible for food safety
- Recognise biological, chemical, physical and allergenic hazards
- Name the 14 EU allergens and explain how allergen information must be given
- Wash your hands correctly and follow the rules on illness, clothing and gloves
- Apply safe temperature control for chilling, cooking, hot holding, cooling and reheating
- Clean and disinfect correctly and prevent cross-contamination and pests
- Apply the seven HACCP principles to a simple menu item
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