Food Hygiene and HACCP Course (EU): exame final 2026
Um novo conjunto aleatório de 30 perguntas do curso de cada vez. Obtenha 80% ou mais para descarregar o seu certificado. As respostas são mostradas no final.
- 30 perguntas
- Obtenha 80% ou mais para descarregar o seu certificado.
- 35 minutos
Como funciona este exame simulado
Cada tentativa escolhe ao acaso 30 perguntas de todas as 100 perguntas deste teste, por isso nenhuma tentativa é igual.
No fim vê a sua pontuação, cada resposta e a explicação. A sua melhor pontuação fica guardada neste navegador, para repetir até passar com margem.
O que vai aprender
- Explain the main EU food safety laws and who is responsible for food safety
- Recognise biological, chemical, physical and allergenic hazards
- Name the 14 EU allergens and explain how allergen information must be given
- Wash your hands correctly and follow the rules on illness, clothing and gloves
- Apply safe temperature control for chilling, cooking, hot holding, cooling and reheating
- Clean and disinfect correctly and prevent cross-contamination and pests
- Apply the seven HACCP principles to a simple menu item
Obtenha 80% ou mais para descarregar o seu certificado.