Food Hygiene and HACCP Course (EU) : examen final 2026
Une nouvelle série aléatoire de 30 questions de la formation à chaque fois. Obtenez 80 % ou plus pour télécharger votre certificat. Vos réponses s’affichent à la fin.
- 30 questions
- Obtenez 80 % ou plus pour télécharger votre certificat.
- 35 minutes
Comment fonctionne cet examen blanc
Chaque tentative tire au hasard 30 questions parmi les 100 questions de ce test : deux tentatives ne sont jamais identiques.
À la fin, vous voyez votre score, chaque réponse et son explication. Votre meilleur score est enregistré dans ce navigateur pour que vous puissiez recommencer jusqu’à réussir sans difficulté.
Ce que vous allez apprendre
- Explain the main EU food safety laws and who is responsible for food safety
- Recognise biological, chemical, physical and allergenic hazards
- Name the 14 EU allergens and explain how allergen information must be given
- Wash your hands correctly and follow the rules on illness, clothing and gloves
- Apply safe temperature control for chilling, cooking, hot holding, cooling and reheating
- Clean and disinfect correctly and prevent cross-contamination and pests
- Apply the seven HACCP principles to a simple menu item
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