Food Hygiene and HACCP Course (EU): Abschlussprüfung 2026
Jedes Mal ein neuer, zufälliger Satz von 30 Fragen aus dem Kurs. Erreichen Sie mindestens 80 %, um Ihr Zertifikat herunterzuladen. Ihre Antworten sehen Sie am Ende.
- 30 Fragen
- Erreichen Sie mindestens 80 %, um Ihr Zertifikat herunterzuladen.
- 35 Minuten
So funktioniert diese Probeprüfung
Jeder Versuch zieht 30 Fragen zufällig aus allen 100 Fragen dieses Tests, daher gleicht kein Versuch dem anderen.
Am Ende sehen Sie Ihr Ergebnis, jede Antwort und ihre Erklärung. Ihr bestes Ergebnis wird in diesem Browser gespeichert, damit Sie üben können, bis Sie sicher bestehen.
Das lernen Sie
- Explain the main EU food safety laws and who is responsible for food safety
- Recognise biological, chemical, physical and allergenic hazards
- Name the 14 EU allergens and explain how allergen information must be given
- Wash your hands correctly and follow the rules on illness, clothing and gloves
- Apply safe temperature control for chilling, cooking, hot holding, cooling and reheating
- Clean and disinfect correctly and prevent cross-contamination and pests
- Apply the seven HACCP principles to a simple menu item
Erreichen Sie mindestens 80 %, um Ihr Zertifikat herunterzuladen.